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Ricetta piatto estivo


da imitare a casa

Gamberi con manzo affumicato, melone, yogurt allo zenzero

Ingredienti:

  • 12 gamberi
  • ½ melone piccolo
  • 1 piccolo pezzo di zenzero
  • 180 g di manzo affumicato
  • misticanza di insalata
  • 150 g di yogurt naturale
  • 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale, pepe, timo, aneto

Preparazione:

Sgusciare i gamberi, eliminare il filo nero, lavare e porre in una teglia piccola con sale e pepe. Mescolare lo yogurt naturale con sale, pepe e zenzero grattugiato. Controllare il gusto. Tagliare il manzo affumicato a strisce julienne.Lavare la misticanza di insalata e asciugare con carta da cucina.Preparare poi in un piatto, con l’aiuto di un’apposita forma rotonda l’insalata e i gamberi cotti al vapore. Condire il manzo affumicato con olio, timo, aneto e il melone tagliato.Alla fine condire con salsa allo yogurt e zenzero.

Buon appetito!

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