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Kaiserschmarrn


Wie wird der Kaiserschmarrn zubereitet? Wir zeigen es Ihnen gerne!

Zutaten für 4 Personen

  • 5 Eier aus Freilandhaltung
  • 600 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Mehl
  • 60 g Butter
  • Puderzucker für die Dekoration
  • 4 Esslöffel Preiselbeermarmelade
  • 4 Esslöffel Apfelkompott

Zubereitung

Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig rühren. Das Mehl hinzufügen und gut vermischen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Mischung hineingeben und bei schwacher Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Das Omelett immer wieder wenden, bis es von allen Seiten getoastet ist. Das Omelett in kleine Stücke schneiden, auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestreuen und mit Preiselbeermarmelade und Apfelkompott servieren.

Tipp: Mit Preiselbeermarmelade oder Apfel-, Birnen- usw. Kompott servieren.

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